大叶落地生根，顾名思义，就是将大叶落地生根这种植物进行食用。在我国，大叶落地生根是一种常见的中药材，同时也是一种美味的食材。大叶落地生根怎么吃呢？下面，我将为大家详细介绍几种食用方法。

一、大叶落地生根的药用价值

1.具有清热解毒、消肿止痛、祛风除湿等功效。

2.对治疗感冒、咽喉肿痛、风湿骨痛、跌打损伤等有显著疗效。

二、大叶落地生根的食用方法

1.清炒大叶落地生根

将大叶落地生根洗净，切成片状，用开水焯一下，捞出备用。锅中加油，放入姜片、蒜末爆香，再加入大叶落地生根翻炒，加入适量盐、鸡精调味即可。

2.大叶落地生根炖鸡汤 将大叶落地生根洗净，切段；鸡肉洗净，切块。将鸡肉放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，加入大叶落地生根、姜片、葱段，转小火炖至鸡肉熟烂，加入适量盐、鸡精调味即可。

3.大叶落地生根拌凉菜 将大叶落地生根洗净，切成细丝，用开水焯一下，捞出备用。将焯好的大叶落地生根放入碗中，加入蒜末、香菜、盐、鸡精、醋、香油等调料拌匀即可。

4.大叶落地生根蒸蛋 将大叶落地生根洗净，切成小段；鸡蛋打入碗中，加入适量盐、鸡精、水搅拌均匀。将大叶落地生根放入蒸盘中，倒入鸡蛋液，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

三、食用注意事项

1.大叶落地生根性寒，脾胃虚寒者慎用。

2.大叶落地生根不宜与海鲜、牛羊肉等食物同食。

大叶落地生根具有丰富的药用价值和食用方法，既可以作为中药材，也可以作为美食。希望小编能为大家提供参考，让您在享受美食的也能保健养生。