西红柿炒蛋的做法步骤

西红柿炒蛋，一道简单又美味的家常菜，是很多人的餐桌常客。今天，就让我来为大家详细讲解一下这道菜的做法步骤，让你轻松在家就能做出色香味俱全的西红柿炒蛋。

一、准备食材

1.新鲜*蛋3个

2.西红柿2个（中等大小）

3.盐适量

4.白糖少许

5.葱花少许

二、制作步骤

1.*蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散至蛋黄和蛋白完全融合。

2.西红柿洗净，切成小块备用。

3.热锅冷油，油温升至5成热时，倒入打散的*蛋液。

4.待*蛋液表面开始凝固，用铲子轻轻翻动，使其受热均匀，炒至*蛋凝固成块状，捞出备用。

5.锅中留少许油，放入切好的西红柿块，加入少许白糖，翻炒均匀至西红柿出汁。

6.倒入炒好的*蛋块，加入适量盐，翻炒均匀。

三、烹饪技巧

1.*蛋打散时加入少许盐，可以使炒出的*蛋更加鲜嫩。

2.西红柿切块时，最好去皮，这样炒出来的菜更美观。

3.炒西红柿时，加入少许白糖可以中和西红柿的酸味，使味道更佳。

四、注意事项

1.炒*蛋时，油温不宜过高，以免*蛋炒糊。

2.炒西红柿时，要炒至出汁，这样炒出的菜才更加鲜美。

通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作美味的西红柿炒蛋。这道菜简单易学，营养丰富，是家庭餐桌上的一道佳肴。快动手试试吧，让你的家人也品尝到这道美味的家常菜！