原始面包怎么做

一、原始面包的诱惑

在快节奏的生活中，我们总是渴望一份简单、原始的美食。而面包，作为最具代表性的面点之一，其独特的香气和口感总能勾起人们的食欲。如何自己动手制作一份美味的原始面包呢？下面，就让我为大家详细解析一下。

二、材料准备

1.高筋面粉：500克

2.温水：300毫升

3.干酵母：5克

4.白糖：30克

5.盐：5克

三、制作步骤

1.将温水加热至35度左右，加入干酵母，搅拌均匀，静置5分钟。

2.将面粉、白糖和盐混合均匀。

3.将步骤1中的酵母水慢慢倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，直至面糊呈絮状。

4.将面糊揉至表面光滑，加入黄油，继续揉至面团有弹性。

5.将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，发酵至体积膨胀至2倍大。

6.发酵好的面团取出，轻轻按压排气，搓成长条，切割成小剂子。

7.将小剂子揉圆，放入烤盘中，二次发酵30分钟。

8.预热烤箱至180度，将发酵好的面包放入烤箱，烘烤20分钟左右。

四、注意事项

1.发酵是制作原始面包的关键步骤，发酵时间要根据室内温度和湿度调整。

2.在揉面过程中，要保证面团的温度在35度左右，避免酵母过早发酵。

3.黄油可以使面包更加香酥，但不可过多，以免影响口感。

4.烤箱预热时间要充分，以免面包上色不均匀。

原始面包的制作并不复杂，只需掌握好发酵和揉面技巧。在家动手制作一份美味的原始面包，不仅能满足味蕾的需求，还能锻炼自己的厨艺。快快动手，为自己和家人带来一份温馨的面包时光吧！