gb2716-2018食用植物油卫生标准

在日常生活中，食用植物油是我们烹饪不可或缺的食材。如何确保我们使用的植物油符合国家标准，保障我们的饮食安全呢？今天，就让我们一起来了解一下G2716-2018食用植物油卫生标准，为您的餐桌保驾护航。

一、G2716-2018标准

1.标准背景：G2716-2018是我国食用植物油的强制性国家标准，旨在规范食用植物油的生产、加工、包装、运输和储存，保障消费者饮食安全。

2.标准内容：该标准涵盖了食用植物油的物理、化学、微生物等指标，对油品的质量提出了严格的要求。

二、G2716-2018标准中的关键指标

1.油脂酸值：反映油脂酸败程度，标准要求不高于6mg/g。

2.过氧化值：反映油脂氧化程度，标准要求不高于0.25mmol/kg。

3.酶值：反映油脂中酶的活性，标准要求不高于100U/g。

4.微生物指标：包括细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母等，标准要求严格符合国家标准。

三、如何判断食用植物油是否符合G2716-2018标准

1.查看产品标签：购买时，注意查看产品标签上的生产日期、保质期、执行标准等信息。

2.检查油品外观：优质油品颜色透明，无沉淀物，无异味。

3.闻味：优质油品具有独特的香味，无异味。

4.查看检测报告：购买时，可要求商家提供油品的检测报告，确保其符合G2716-2018标准。

四、如何选择优质食用植物油

1.选择知名品牌：知名品牌的产品质量更有保障。

2.选择正规渠道：从正规渠道购买，确保产品质量。

3.**油品来源：选择非转基因、绿色环保的油品。

4.注意油品包装：优质油品包装完好，无破损。

五、食用植物油的储存与使用

1.储存：将油品存放在阴凉、干燥、通风处，避免阳光直射。

2.使用：使用时，注意控制油温，避免高温烹饪。

G2716-2018食用植物油卫生标准是我们保障饮食安全的重要依据。通过了解标准内容、选择优质油品、正确储存和使用，我们可以在日常生活中享受美味与健康。让我们共同**食品安全，为家人健康保驾护航。