清蒸龙利鱼的家常做法

清蒸龙利鱼，这道鲜美清淡的菜肴，不仅营养健康，而且制作起来简单易行。今天，就让我来分享这份清蒸龙利鱼的家常做法，让你的餐桌也充满海鲜的鲜美。

一、准备材料

1.龙利鱼一条，约500克

2.葱姜适量

3.盐适量

4.酱油适量

5.蒸鱼豉油适量

6.香菜适量

7.食用油适量

二、龙利鱼处理

1.龙利鱼去鳞、去内脏，清洗干净。

2.用刀将龙利鱼切成片状，厚度约为1厘米。

3.在鱼片上撒上适量的盐，腌制10分钟。

三、蒸鱼准备

1.锅中加水，放入葱姜，大火烧开后转小火。

2.将腌制好的鱼片放入蒸盘，摆成整齐的形状。

四、蒸制过程

1.蒸锅上汽后，将鱼片放入蒸盘，盖上锅盖。

2.中火蒸约8-10分钟，根据鱼片的厚度调整时间。

五、调味汁制作

1.在蒸鱼的准备调味汁。将酱油和蒸鱼豉油按1:1的比例混合。

2.将香菜洗净，切成小段。

六、上桌前

1.蒸好的鱼片取出，摆放在盘中。

2.将香菜段撒在鱼片上。

3.取一个小碗，倒入适量的食用油，用火加热至冒烟。

4.将热油均匀浇在鱼片上，激发出鱼的鲜香。

七、注意事项

1.蒸鱼时，锅中的水要烧开后再放入鱼片，避免鱼片遇冷水后肉质变*。

2.腌制鱼片时，不要过度腌制，以免鱼片失去鲜嫩口感。

3.调味汁的比例可根据个人口味调整。

通过以上步骤，一道清蒸龙利鱼就完成了。清蒸的烹饪方式能够最大程度地保留鱼肉的原汁原味，让你在家就能享受到餐厅级别的美味。快动手尝试一下吧，让你的家人和朋友都感受到这份海鲜的鲜美与营养。