青豆虾仁的家常做法

一、青豆虾仁的家常做法，轻松打造美味佳肴

1.准备食材 青豆虾仁的家常做法，首先需要准备新鲜的虾仁和青豆。虾仁要选择肉质鲜嫩、色泽透明的，青豆则要选择颗粒饱满、颜色翠绿的。还需要准备一些调味料，如盐、生抽、料酒、胡椒粉、葱姜蒜等。

2.虾仁处理 将虾仁去壳去肠线，清洗干净后，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，使其入味。

3.青豆焯水 将青豆放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，大约1-2分钟即可，捞出备用。

4.炒制虾仁 锅中加入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后将腌制好的虾仁放入锅中快速翻炒，炒至虾仁变色，出锅备用。

5.炒青豆 锅中留少许油，放入焯好水的青豆，加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀。

7.出锅装盘 待虾仁和青豆炒至熟透，即可出锅装盘。一道色香味俱全的青豆虾仁家常菜就完成了。

二、烹饪技巧分享

1.虾仁去肠线 在处理虾仁时，要小心去除肠线，否则会影响口感。

2.焯水时间 青豆焯水时间不宜过长，以免失去营养和口感。

3.调味品选择 调味品的选择要适量，过多会影响菜肴的口感。

4.炒制技巧 炒制虾仁和青豆时，要快速翻炒，使食材受热均匀，口感更佳。

青豆虾仁的家常做法简单易学，只需掌握好食材处理和炒制技巧，就能轻松打造美味佳肴。希望这篇文章能帮助到您，让您在家庭聚餐中展现自己的厨艺。