马鲛鱼的家常做法

马鲛鱼，又称“海鲈鱼”，肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客。今天，就让我来为大家分享几种马鲛鱼的家常做法，让你轻松在家享受到海鲜的美味。

一、清蒸马鲛鱼

1.准备新鲜马鲛鱼一条，清洗干净后用刀在鱼身上划几刀，便于入味。

2.将鱼放入盘中，撒上适量的盐、料酒和姜丝腌制10分钟。

3.锅中加水烧开，将腌制好的马鲛鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

4.蒸好的马鲛鱼取出，撒上葱丝、香菜，淋上热油，即可食用。

二、红烧马鲛鱼

1.将马鲛鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成块状。

2.锅中放油，油热后放入姜蒜爆香，再放入马鲛鱼块煎至两面金黄。

3.加入适量的生抽、老抽、料酒、糖和清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。

4.待马鲛鱼炖至入味，汤汁浓稠时，撒上葱花即可出锅。

三、干锅马鲛鱼

1.马鲛鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成薄片。

2.锅中放油，油热后放入姜蒜、干辣椒爆香，再放入马鲛鱼片快速翻炒。

3.加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和豆瓣酱，翻炒均匀。

4.最后加入青红椒丝，继续翻炒至马鲛鱼熟透，即可出锅。

四、酸辣马鲛鱼

1.马鲛鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成块状。

2.锅中放油，油热后放入姜蒜、干辣椒爆香，再放入马鲛鱼块煎至两面金黄。

3.加入适量的陈醋、辣椒酱、料酒和清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

4.待马鲛鱼炖至入味，汤汁浓稠时，撒上葱花即可出锅。

以上就是几种马鲛鱼的家常做法，简单易学，味道鲜美。快动手试试吧，让你的餐桌也飘香四溢！